2010/03/15 06:00:00 GMT+1
«Esta ciudad ya no es lo que era», dicen, nostálgicos, algunos viejos del lugar. Bueno, no hace falta ser Heráclito para saber que nada es nunca lo que fue. Por definición. El París de ahora mismo no ...
2010/03/08 06:00:00 GMT+1
Cocinar: ¿arte o técnica? Estéril polémica. Nada hay más arte que el arte, y también el arte –todas las artes- exige técnica. Sin duda, nadie llegará a genio de la cocina si no posee grandes dosis de ...
2010/03/01 06:00:00 GMT+1
Una exigencia de la buena mesa Las técnicas de pesca tienen una influencia decisiva en la calidad del producto que llega a la mesa. En el caso de la merluza fresca, las diferencias pueden ser ...
2010/02/22 06:00:00 GMT+1
Entre Burela y la Estaca de Bares Pocos tramos conservará la costa peninsular más puros e incontaminados que éste. Y no estamos hablando ahora de la limpieza de las aguas –que también-, sino, sobre ...
2010/02/15 06:00:00 GMT+1
El señor embajador de Portugal gesticulaba animadamente desde la callada pantalla del televisor de la sala. Estaba, sin duda, felicitando a UCD –y quizá también felicitándose- por su espectacular ...
2010/02/08 06:00:00 GMT+1
«Odio la pedantería, tanto en el cine como en la cocina» Nota: Javier Ortiz firmó, al menos, ocho colaboraciones en la revista Sobremesa. En mayo de 2009, publicamos la primera (¡Que beban!) y hoy ...
2009/05/13 06:00:00 GMT+2
De ser verdad los rumores que corren por las redacciones de los periódicos, habrá que convenir en que nuestra clase política, incluidos sus escalones más elevados, está poblada por una ingente ...
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