Pedradas

Entradilla: hoy se estrena en ETB 2 (y ETB sat) el programa del cocinero David de Jorge. No se lo pierdan. 28 de julio. 23:00. Cocina sin bobadas.

La cosa es que hace unos días recibí un mail firmado por David de Jorge. En el mensaje decía que iba a hacer un especial verano de un programa llamado Cocina sin bobadas, que todavía no había fecha de emisión, pero que pronto nos enteraríamos.

Algunos periódicos y varios blogs han dado cuenta ya de esta especie de road movie de una hora en la que, con motivo de una comida preparada en Urbasa, el cocinero se da una vuelta por una docena de localidades vascas en busca de los productos que necesita para la jamada.

El propio David escribió de ello en el blog que junto al otro verraco, Hasier Etxeberria, alimenta en Soitu, Glotonia: David se adelantó y Hasier le siguió con más explicaciones. Además, en Sopa de Ganso, David aparece en un vídeo de minuto y medio vendiéndonos lo estupendo del trabajo. Aquí mismo, en la bitácora de Iñigo Galatas, me he enterado de que Andoni Luis Aduriz y David de Jorge estuvieron algún tiempo en un txoko que la factoría Berasategui puso en marcha en el Centro Comercial ARCCO de Amara. Los dos se fueron más tarde a abrir el laureado Mugaritz,  que hoy sólo regenta Andoni.

La foto la he pillado de Glotonia

Dicen que David es un cocinero puntero, pero ahora está algo más lejos de los fogones, en un despacho. Lo conocí hace un par de años en una exposición llamada Bestiarium Gastronomicae que estuvo en el KM donostiarra. Luego, a finales del 2007, trajimos a la Bella Easo al escritor Rafael Chirbes para que hablara de su última novela, la monumental Crematorio. Ejerció de presentador Hasier Etxeberria y, gracias a las gestiones de David, cenamos de lujo en el Kursaal. Además, con precio menú infantil, como diría él.

Ya no he vuelto a coincidir con ninguno de los verracos, pero los sigo en su Glotonia digital.

El programa de hoy será, si todo va bien, un adelanto de lo que podremos ver en la ETB a partir del otoño.

David: a mí no me gusta la cocina tanto como la mesa, pero esta noche estaré viendo tu programa. A ver si es verdad que todavía respetas la máxima de Oteiza (favorita también de Javier Ortiz) que figura al pie de tus e-mails:

"Nunca malogres tu carrera de perdedor con un éxito de mierda"